啤(pi)酒果殼(ke)活性炭技術解析

啤(pi)酒果(guo)(guo)殼(ke)活性炭(tan)以(yi)椰殼(ke)、杏殼(ke)等硬質果(guo)(guo)殼(ke)為原料，經(jing)高溫(wen)活化與(yu)定(ding)(ding)向改性工藝(yi)制備(bei)，具備(bei)高吸附性、低灰分(fen)及(ji)化學穩定(ding)(ding)性，專用于啤(pi)酒釀造過(guo)程中(zhong)的(de)雜(za)質吸附、異味去(qu)除(chu)及(ji)風味優化，可顯著提升啤(pi)酒的(de)純(chun)凈度(du)與(yu)口感12。

一、?核心功能與技術(shu)優勢?

1. ?雜(za)質(zhi)吸(xi)附與提純?

   • ?有機物去除?：通過微(wei)孔-中(zhong)孔復合結構（比表(biao)面積≥950m2/g）高效(xiao)吸附麥芽(ya)汁中(zhong)的蛋白(bai)質沉淀、多酚類物質及發酵副(fu)產物，降低啤酒渾濁度47。
   • ?異味脫除?：對硫化物、醛類等異味物質吸附率≥95%，改(gai)善啤(pi)酒的清爽口感26。

2. ?風味優化(hua)與穩定性提升?

   • ?單(dan)寧調節?：精準(zhun)吸附過量單寧，平衡啤(pi)酒的澀感與(yu)苦味(wei)，提升(sheng)風(feng)味(wei)層(ceng)次26。
   • ?氧(yang)化抑制(zhi)?：去除溶解氧及金屬離子（如(ru)鐵(tie)、銅），延長(chang)啤酒保質期15。