食(shi)品級粉末(mo)狀活性炭技術解(jie)析

食(shi)品級粉末狀活性炭(tan)以木屑或(huo)椰殼為原料，經(jing)磷酸法或(huo)氯化鋅活化工藝(yi)制備(bei)，具備(bei)高吸附(fu)性能、低雜質殘(can)留及食(shi)品級安(an)全性，專用于食(shi)品工業脫色、除雜及異味(wei)去除，適配制糖(tang)、飲料、油脂精煉等場景25。

一、?核心(xin)特性與原料工藝?

1. ?原料(liao)與(yu)孔隙結構?

   • ?原料選擇?：硬質木屑或椰殼經高(gao)溫炭化活(huo)化，形成微孔(kong)-中(zhong)孔(kong)復(fu)合結構(gou)，比表面積達900-1200m2/g，專用于吸附(fu)色素、膠體及小分子雜質25。
   • ?食品級標(biao)準?：鉛含量≤0.005%、砷≤0.001%，pH值穩定(ding)（5-8），避免影響食品風味(wei)與(yu)安全性57。

2. ?吸附性(xing)能(neng)?

   • ?脫色(se)效率?：焦糖脫色率≥100%，對葉(xie)綠(lv)素(su)、類胡蘿卜素(su)等天然色素(su)的去除率≥95%57。
   • ?協同應用?：與白(bai)土聯用（活(huo)性炭:白(bai)土=1:4~1:5），可同(tong)步(bu)去除油脂(zhi)中的(de)磷脂(zhi)、皂苷(gan)等膠(jiao)體雜(za)質(zhi)67。